Bolo de Chocolate Fofo

sexta-feira, abril 15, 2016

Hoje é sexta-feira! E porque não celebrar com um delicioso bolo de chocolate fofinho? Venho partilhar esta receita, pois eu adorei! Já tentei muitas outras e não gostei, ora o bolo não crescia, ora ficava humido, ora sabia muito a chocolate. E posso-vos dizer que gosto de bolo de chocolate, mas que seja fofinho, nem muito seco, nem muito humido, e eu experimentei este e ficou divino. Não tirei foto, pois o meu namorado entusiasmou-se e começou a inventar, cortou logo o bolo ao meio, recheou e cobriu com natas e morangos, estão a imaginar a bomba calórica, não estão? E como ele ainda está a começar nestas andanças da cozinha, a apresentação não ficou a melhor, e ele felicíssimo como uma criança a decorar um bolo!

O aspeto ficou muito parecido a este

Ingredientes

4 Ovos

1 Chávena de óleo

1 Chávena de água

1 Chávena de chocolate em pó

2 Chávenas de farinha de trigo

2 Chávenas de açúcar

1 Colher de sopa de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Modo de Preparação

Pré aquece-se o forno a 180º. Começa-se por bater com uma batedeira, os ovos com a água e o óleo. Depois acrescenta-se de uma vez o açúcar, a farinha e o chocolate em pó e bate-se novamente até a massa ficar homogénea e a formar bolhinhas. No fim coloca-se o fermento e mistura-se com a batedeira no nível mínimo, só mesmo para misturar. Coloca-se numa forma untada e polvilhada e leva-se ao forno por cerca de 30 minutos. Depois é só fazer o teste do palito para ver está cozido.

Dicas

1. Quando se bate os ovos com a água e óleo, vejam se a substância dobra o volume, ou seja, quando virem a mistura a crescer e a fazer bolhinhas, quase com a textura de uma espuma, podem colocar restantes ingredientes. Acho que é esta textura que deixa o bolo super fofo.

2. No forno, passado os 30 minutos, fui fazer o teste do palito e reparei que a base ainda não estava cozida. O que fiz, foi mudar a opção do forno de cozedura quer em cima quer em baixo, para apenas cozedura em baixo. Teve mais 5 minutos, e quando fui fazer novamente o teste, estava cozido.

3. Eu tirei logo o bolo do forno, mas deixei que ele fica-se na mesma dentro da forma para arrefecer um pouco antes de desenformar, coloquei também um pano de cozinha por cima. O bolo estava gigante e não abateu!